La delícia turca és un dels dolços infantils més preferits. I fet a casa encara és útil i segur. Cuinar les delícies turques no requeriran gaire temps ni costos materials, però obtindreu molt de plaer.
Tria la teva recepta
La paraula turca "rahat" es tradueix com a plaer, i la paraula "lokom" significa "peces". El Rahat lokum és un dels dolços més antics, té més de 500 anys. I tot aquest temps ella no deixa de donar plaer. Es pot preparar la delícia turca amb diversos compliments; s’hi afegeixen fruits secs, fruites confitades i fruits secs ocasionalment. I les peces poden ser de diferents gustos, segons el component de la fruita.
Per fer la delícia turca de la maduixa necessitem:
- Maduixes congelades - 200 gr
- Gelatina instantània - 15 gr
- Llimona - 1/2 peces.
- Sucre en pols - 150 gr.
Cuina:
Primer remullem la gelatina perquè s’infli. Per fer-ho, ompliu-lo amb 50 ml d’aigua, barregeu-ho bé i doneu temps perquè s’infli.
Premeu el suc de la meitat de llimona.
Descongelar una mica les maduixes i, després, trossejar-les en una batedora perquè no es perdi el suc en descongelar-se, podeu descongelar les maduixes immediatament al bol de la batedora.
En una cassola petita o estofat, barregeu la gelatina inflada, el suc de llimona, les maduixes picades i el sucre en pols.
Barregeu bé i poseu-ho a foc petit. Cal escalfar bé la barreja fins que la gelatina es dissolgui completament, però en cap cas ha de bullir.
Retireu la barreja homogènia resultant del foc i bateu-ho bé amb una batedora durant 5 minuts fins que s’encengui i es faci espès.
Aboqueu la massa de fruita acabada en un motlle, suau i poseu-la per a la congelació en un lloc fresc durant 5-6 hores (podeu pernoctar). Si teniu paper pergamí, podeu alinear-lo amb una forma. Retireu les delícies turques de maduixes preparades i congelades a daus petits. Espolseu-ho amb sucre en pols perquè no s’enganxin.
Serviu per a te o com a postre.