La carbassa en conserva és un meravellós i molt original aperitiu que complementarà millor diversos plats, especialment frescos o magres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carbassa;
- - all - 1, 5 kg;
- - fulles de rave - 8 grams;
- - julivert fresc i api - 10 grams;
- - pebre vermell capsicum - 0, 3 grams;
- - pebre calent negre - 0, 1 grams;
- - fulla de llorer - 1 peça;
- - fulles de menta - 0, 5 grams.
- Omplir:
- - sal - 50 grams;
- - àcid acètic 80% - 12 mil·lilitres.
Manual d’instruccions
1
Totes les verdures són rentades, pelades i tallades a daus petits, si són petites, poden ser senceres.
2
Al fons d’un pot net d’1 litre, primer poseu les herbes i les espècies, i, segons la recepta, ompliu totes les verdures amb farciment calent i deixeu una petita distància fins a la vora del coll.
3
La carbassa s'esterilitza a una temperatura de 90 ° C durant 10 minuts, després de la qual cosa s'enrotlla la llauna i es deixa refredar completament.
Pareu atenció
Patisson supera amb escreix els carbassons en el contingut de microelements útils. S'enriqueix amb vitamines C, PP, E i grup B, provitamina A. També conté àcid ascòrbic, sucres diversos, sals de potassi, calci i fins i tot fòsfor. A més de totes les anteriors, conté: coure, ferro, molibdè, cobalt. I la carbassa també és rica en sodi, zinc, alumini i liti.
El consum regular de carbassa és molt beneficiós per a l’organisme, sobretot amb anèmies, malalties hepàtiques i renals, així com diverses patologies cardiovasculars i obesitat.