Els ous pintats tenen un aspecte fantàstic en una cistella cuita a partir de massa de llevats.
Tria la teva recepta
La cistella ha d’estar preparada a partir de pastisseria de llevat o de massa regular de tal densitat que sigui possible no només enrotllar-la i tallar-la a tires, sinó també teixir la cistella de tires.
La base per a teixir serà un bol de metall. El bol s’ha de girar cap per avall i embolicar-lo en paper. Cal enrotllar la massa i tallar-la a 32 tires de gruix de 2 cm. Cal disposar de 14 tires de manera que es pengin a intervals regulars als costats del bol i es connectin a la part inferior. A continuació, heu d’emmotllar les tires en un sol lloc i apretar bé perquè la part inferior de la cistella quedi plana. Cal que entrellaçin altres 12 tires de massa amb les que es pengen del bol, per cobrir-se a la part inferior i tallar la massa restant. De les tires restants cal teixir una trena amb una longitud igual a la circumferència de la vora inferior del bol, connectar-la a un cercle i enganxar les vores. A continuació, hem de teixir una altra trena per al mànec de la cistella. Greixeu-ho tot amb un ou batut i poseu-ho al forn prèviament escalfat fins que estigui daurat.
Després que la cistella es refredi, heu de fixar la trena de la llanta a la vora i al mànec. El mànec de la cistella és un element purament decoratiu, de manera que no es pot agafar la cistella pel mànec. Una cistella amb ous de colors dins decorarà qualsevol taula de Pasqua; a més, la cistella es pot decorar amb cintes brillants de colors.