Les cistelles de truita i espinacs serviran com a excel·lent berenar per a la taula festiva. A més, són molt fàcils de preparar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - un got de farina
- - 120 g de mantega,
- - 6 cullerades. cullerades d'aigua freda
- - sal al gust.
- Per al farcit:
- - 300 g d’espinacs
- - 150 g de crema grassa,
- - 2 ous
- - 100 g de formatge dur,
- - 1 filet de truita,
- - 1 cullerada nou moscada,
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la farina a la taula, sal, poseu un tros de mantega de la nevera.
2
Piqueu la mantega amb un ganivet, barregeu-la amb la farina fins que es formi una molla de pèsols i aboqueu-la a una tassa. Afegiu aigua freda i torneu la massa ràpidament fins que totes les molles es combinen en una bola.
3
Poseu un tros de massa de la mida d’un ou al fons dels motlles. Repartiu per la superfície del motlle fins que surti la cistella. Poseu les llaunes a la nevera.
4
Separeu la truita dels ossos i la pell i talleu-les a rodanxes fines. Barregeu els ous amb la nata.
5
Afegiu els espinacs, la nou moscada i el formatge ratllat.
6
Traieu els motlles de la nevera. Torneu una tira de truita en un rotlle.
7
Al fons de cada cistella de massa poseu 1-2 cullerades. omple de cullerades. Posem el rotlle de truita al damunt. Alineeu-lo i premeu lleugerament perquè el farcit s'elevi fins a les vores superiors de la cistella. Si cal, afegiu-ne una mica més.
8
Es cou al forn, escalfat prèviament a 175 graus, durant uns 50 minuts. Serviu com a berenar les cistelles de truita i espinacs.