Per als amants dels pebrots farcits, un altre farcit inusual. Perfecte amb puré de patates o pilaf.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de pebre vermell (verd);
- - 200 g de formatge feta;
- - 4 caps de ceba;
- - 3 cullerades. cullerades de greix;
- - 500 g de tomàquets;
- - 200 g de cansalada;
- - ½ culleradeta de sucre en pols;
- - 2 beines de pebre calent;
- - sal i pebre negre.
- Per a la barreja d'ous:
- - 1 ou;
- - 2 cda. cullerades de farina;
- - 20 g de llet.
Manual d’instruccions
1
Escalfeu la cassola i fregiu el pebre amb el greix escalfat. Genial. Peleu els pebrots, traieu-ne les llavors.
2
Talleu el formatge feta a trossos petits. Poseu el formatge feta picat a cada beina de pebre.
3
En un bol a part, batem l’ou amb la farina i la llet. Submergiu cada pebre en la barreja d'ou.
4
Escalfeu la cassola amb greix i fregiu els pebrots pels dos costats. Col·loqueu les beines de pebre fregit preparades en un plat que serveix.
5
Escaldar els tomàquets amb aigua bullent i pelar-los. Talleu els tomàquets a trossos petits. Talleu la cansalada a daus, i piqueu el pebrot calent.
6
Graveu la ceba, fregiu la massa de ceba resultant amb greix en una paella calenta. Afegiu-hi el tomàquet trinxat finament, la cansalada i el pebrot calent. Assaoneu-ho amb sal, pebre i afegiu-hi un polsim de sucre en pols.
7
Fregiu la massa fins que s’hagi evaporat tota l’aigua. Aboqueu les beines de pebre preparades amb la salsa resultant. Espolseu julivert ben picat per sobre.