El pollastre en una salsa amb bolets i prunes és un plat saborós, el pollastre segons aquesta recepta resultarà suculent. La salsa de soja i el curry afegeix espècies al pollastre; el plat es torna més interessant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 kg de pollastre;
- - 10 peces. prunes seques;
- - 100 g de champignons;
- - 50 ml d’oli d’oliva;
- - 5 cullerades. cullerades de salsa de soja;
- - 2 cda. cullerades de curri.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu el filet de pollastre tallat a porcions. Posem la carn en un bol i omplim de salsa de soja, afegim el curri, barregem. Deixar marinar durant la nit a la nevera. És aconsellable apretar el bol amb film aferrat per evitar la meteorització del pollastre i les olors alienes a la nevera.
2
Escalfeu una paella, aboqueu-hi oli vegetal, poseu la carn adobada, fregiu-la per tots els costats. La carn s'ha de daurar lleugerament.
3
Agafeu xampinyons frescos, renteu-los, talleu-los a rodanxes, moleu les prunes i envieu aquests ingredients al pollastre en una paella. És recomanable al vapor les prunes amb antelació perquè quedi tova.
4
Guisem el pollastre amb prunes i bolets fins que estiguin cuits. Si el suc de carn es bull molt, llavors podeu afegir una mica d’aigua bullint a la cassola. Al final del guisat, pebreu el pollastre al gust. La sal no és necessària: la salsa de soja mateixa ja és salada.
5
El pollastre en una salsa amb bolets i prunes està a punt, serveix amb qualsevol plat lateral, fins i tot amb pasta bullida ordinària.
Pareu atenció
Aquest plat es prepara en uns 40-50 minuts. El més llarg és marinar la carn, de manera que és millor abocar el pollastre amb salsa al vespre, de manera que al matí pugueu començar a cuinar.