Les gotetes de pollastre són molt saboroses, però amb el farcit no deixaran indiferent ni a casa ni a convidats.
Tria la teva recepta
Per preparar els talls de pollastre amb farcit, necessitareu:
500 g de pollastre o carn picada (és adequat un pit que s'ha de passar per una picadora de carn), 1 ceba mitjana, 2 grans d'all, 2-4 trossos de pa o panets (al gust, però no es poden posar en absolut), 3 ous, sal i pebre al gust, 100 g de formatge dur, julivert i (o) anet, ceba verda, 2 cullerades. cullerades de mantega.
Cuinar trossos de pollastre amb farcit:
Barregeu el pollastre picat amb el pa o el rotlle (lleugerament remullat amb llet o aigua, segons el que hi hagi). Posem la ceba, la ceba picada, la sal, el pebre, batem l’ou. Tots s’han de barrejar bé.
Per al farcit, coure dos ous, aixafar-los. Remenem el formatge, les verdures triturades (julivert, anet, ceba verda). Barregeu els ous bullits, el formatge, les verdures.
Fem les tartes com de costum (recollim la carn picada al pit), però fem un aprofundiment a cada pit, hi posem una mica de farcit i el tanquem amb una petita porció del farcit.
Fregiu la mantega en una paella prèviament escalfada fins que estigui cuit.
Serviu aquests talls de pollastre amb qualsevol guarnició a gust i amb gust: tant patates bullides o fregides ordinàries, com pasta simple, arròs, però barreges de verdures fregides o guisades, moltes amanides seran bones.