Si decidiu fer un pícnic, assegureu-vos de portar els panets de pollastre. Aquest aperitiu és el més adequat per satisfer la lleugera fam dels amants de les reunions a la natura. Els rotllos preparats segons aquesta recepta tenen arrels asiàtiques que van a l’hospitalitzós Ashgabat i al assolellat Tashkent.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - sal;
- - sucre - 1 cullerada;
- - all - 1 dent;
- - oli vegetal - 1 cullerada;
- - salsa de chili o pebre calent - 1 cullerada;
- - oli de sèsam - 2 cullerades;
- - salsa de soja - 2 cullerades;
- - verds - julivert, coriandre, anet;
- - col xinès o enciam - 10 unitats;
- - pita - 1 unitat;
- - filet de pollastre - 800 g.
Manual d’instruccions
1
Picar bé els greixos, colar-hi l’all, afegir l’oli de sèsam, la sal, el pebre, el sucre, la salsa i barrejar tot bé.
2
Tallar el pollastre a tires de 6-7 centímetres. Batem amb cura i salpebrem lleugerament amb sal. Poseu els greixos preparats al centre de cada peça.
3
Enrotlla la carn en rotllos i segella les vores amb escuradents de fusta. Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu els rotllos pels dos costats. A continuació, traieu els escuradents.
4
Talleu el pa de pita en trossos iguals a l’amplada del rotlle. Poseu a sobre cada tros d’enciam i els rotllos de pollastre. Torneu el plat i fixeu-lo amb un escuradents. Els panets de pollastre preparats es poden consumir a casa, o bé portar-se amb tu a la natura, a fer un pícnic, a la sortida.