Aquesta amanida gourmet acompanyada de pa cruixent càlid és perfecta per a un àpat lleuger. Preparar una amanida és senzill, i tot el procés de cocció no dura més de 20 minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g filet de pit de pollastre;
- - 6 tasses de rúcula;
- - cap de ceba vermella;
- - 60 g de champignons;
- - brots de mongetes 0, 5 tassa;
- - 12 tomàquets cherry;
- - 2 cda. cullerades de sèsam;
- - 2 cda. cullerades d’oli d’oliva.
- Per a la salsa:
- - 1 culleradeta d’oli de sèsam;
- - 0, 5 culleradetes de salsa de soja;
- - 3 cullerades. cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - ratlladura ratllada i suc d’1 llimona;
- - Un polsim de sucre molt fi.
Manual d’instruccions
1
Talleu el cap de ceba vermella per la meitat i després a rodanxes. També tallem a rodanxes i bolets.
2
Talleu el pollastre a rodanxes fines. Escalfeu oli d’oliva en una paella i fregiu-hi les rodanxes de pollastre durant 4 minuts fins que la carn quedi ben morena.
3
Afegiu les llavors de sèsam al pollastre i cuineu-ho durant 2-3 minuts més, fins que les llavors de sèsam també es tornin marrons i les peces de pollastre estiguin saturades amb la seva aroma.
4
Poseu la rúcula (o enciam) en un plat de servir. Afegiu-hi ceba picada i bolets, mongetes i tomàquets cherry. Barrejar.
5
Poseu tots els ingredients per a la salsa en un pot amb una tapa, tanqueu-ho i barregeu-ho bé. Poseu les llesques de pollastre a l’amanida i tireu-hi la salsa. El plat està a punt per servir.
Consells útils
Per accelerar el procés d’amanida, compra a la botiga verdures netes, crues i envasades al buit.