Amanides de verdures poden ser un sopar lleuger o un plat fort per a molts peixos i verdures. La seva preparació no necessita molt de temps, de manera que us podeu atendre fins i tot després d’una llarga jornada laboral.
Tria la teva recepta
Amanida de formatge suau i remolatxa
Remeneu la remolatxa bullida i pelada en una ratlladora i poseu-la al centre de la placa amb un portaobjectes. Tritureu una mica de formatge suau feta a la remolatxa i salpebreu de julivert. En una tassa separada, barregeu oli d’oliva i suc de llimona en una proporció 1: 1 i aboqueu amanida sobre aquest apòsit.
Amanida de gambes i herbes
Les gambes pelades a la paella amb una petita quantitat de mantega fosa, aboqueu la salsa de soja i feu-ho a foc lent durant 3-5 minuts. En un plat pla, poseu un polsim de coet i amanida de coets, ruixeu els greixos amb pinyons i repartiu les gambes cuites a les vores. Espolseu-ho tot amb suc de llimona i oli d’oliva.
Amanida amb col picant, cogombre i tomàquet cherry
Picar finament les fulles de la col xinesa i plegar-les en un bol d’amanides. Afegiu-hi el cogombre de juliana picat i els tomàquets cherry. Espolseu amb julivert. Condimenteu l’amanida amb sal marina, suc de llimona i oli d’oliva. Barreja-ho tot i serveix.