Els manti mandrosos cuinats a la cuina lent són increïblement saborosos, perfumats i molt boca. En el seu nucli, hi ha un gran rotlle de carn de carn al vapor. En la preparació d’aquest plat no hi ha res de complicat.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 900 g de carn picada;
- 100 g d’aigua pura;
- 1 ceba mitjana;
- 2 tasses completes de farina de blat;
- 1 ou de pollastre;
- 3 cullerades d'oli de gira-sol (preferiblement inodores);
- sal i pebre negre;
- espècies i herbes.
Cuina:
- El primer que heu de fer és preparar la massa. Per a això, és necessari tamisar la farina directament sobre la superfície de la taula amb un portaobjectes. A continuació, es fa una petita depressió, a la qual s’aboca un ou de pollastre, oli de gira-sol i s’aboca la quantitat adequada de sal. Amassem suaument la massa, sense oblidar afegir una mica d’aigua al procés. Com a resultat, la massa ha de resultar força ajustada, però ha de ser elàstica.
- Aboqueu els grells ben rentats i ben picats a la carn picada preparada. També cal afegir sal i pebre mòlt negre, així com altres espècies preferides (opcional).
- A continuació, traieu la pell de la ceba, renteu-la bé i piqueu-la amb un ganivet ben esmolat. Els cubs han de ser molt petits. A continuació, s’ha d’abocar la ceba picada a la carn picada i barrejar-la bé.
- Després d’això, podeu procedir a la formació de mants mandrosos. Per fer-ho, heu d’enrotllar amb molta cura la massa en un pastís més aviat prim. Al mateix temps, tingueu en compte que no s'ha de fer mal.
- A continuació, amb una cullera, poseu la carn picada en una capa uniforme sobre la coca. Tingueu en compte que les vores de les truites han de quedar lliures. Després d’això, feu amb molt de compte un rotlle ajustat, encegant amb cura les vores perquè no quedin forats.
- A la cuina lenta, aboqueu exactament 1 litre d’aigua neta. A continuació, un motlle està dissenyat per al vapor. El fons d'aquesta forma ha de ser recobert amb cura amb una petita quantitat d'oli vegetal. A continuació, es disposa amb cura el rotlle preparat.
- A la cuina lenta, configura el mode a "Cuina al vapor". El plat estarà a punt en uns 40 minuts. Es recomana menjar calent.