Les coques de l’aigua es preparen de manera senzilla i ràpida. Es poden menjar amb melmelada, melmelada o llet condensada. Per esmorzar, les truites són un dels millors aperitius. El plat resultarà especialment saborós si el cuineu amb diferents farcits.
Tria la teva recepta
La recepta més senzilla de pastissos plans a l’aigua
Per a la preparació de pastissos amb aigua, necessitareu els components següents: 500 grams de farina, 1 tassa d’aigua, 0, 5 culleradetes. sal. Per tal que puguin pujar els pastissos, incloure a la recepta 20 grams de pols de cocció o 0, 5 cul. refresc. Si en lloc d’aigua ordinària utilitzeu refresc, els pastissos seran exuberants i airejats. Barregeu primer la farina i el pols de cocció. A continuació, afegiu sal i afegiu aigua. Amassem la massa.
Quan la massa estigui a punt, enrotlla-la a una bola i cobreix-la amb un drap (tovalló) durant 10 minuts. A continuació, dividiu la massa en diversos trossos. Enrotlleu una coca de 0, 8-1 cm d'ample per cada part.Fregiu la coca en una paella. Aboqueu-hi oli vegetal primer. Fregiu les coques de dos costats.
Si necessiteu mantenir les coques resultants fresques durant molt de temps, poseu-les en una bossa de plàstic. Perquè les coques siguin delicioses, aboqueu-les amb alls. Per fer-ho, barregeu 1 gra d’all ratllat amb 100 grams de mantega fosa.
Com a farcit de truites, podeu utilitzar formatge dur ratllat, puré de patates amb ceba fregida, formatge salat, carn picada preparada, ceba verda, julivert, anet. Per fer-ho, primer enrotlleu la capa oval de la massa, poseu el farcit al centre. Després d’això, enrotlleu la capa i enrotlleu-la en un pastís prim. Fregiu els pastissos farcits en una paella amb oli de gira-sol.
Preparació de massa per a coques de llevat seques
Per a la preparació de coques, necessitareu llevat sec sec addicional perquè pugi la massa. Es necessiten ous per greixar la massa. La recepta és la següent: 1 tassa d’aigua, 0, 5 kg de farina, 1 bossa de llevat sec, 2 cullerades. oli de gira-sol, 1 rovell, 1 cullerada sucre amb un turó, 1 cullerada sal amb un portaobjectes.
Remeneu la farina, el llevat sec, la sal, el sucre. Escalfeu l’aigua i s’afegeixen progressivament a la farina. Amassem la massa. Quan estigui gairebé a punt, aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Barregeu bé la massa i reserveu-la en un lloc càlid. La massa ha d’augmentar almenys dues vegades. Quan això passi, dividiu la massa en diversos trossos. N’hi pot haver 4 o 8. Depèn de quina mida de truites voleu obtenir.
Forma coques amb les mans al tauler. Quan estiguin a punt, cobriu-les amb un drap suau. Ara aboqueu 3 culleradetes al rovell regar i batre bé. Poseu les coques en una fulla de forn i greixeu-les amb rovell batut. Coure coques al forn a una temperatura de 200 ºC. Temps de cocció: 10 minuts.
Article relacionat
Com fer boles de civada magra