L'aroma del pastís de llimona és el més prim, el gust és molt delicat, és ideal per a un cafè fort, verd, herbes o te negre. També podeu afegir cúrcuma a la magdalena: aquesta espècia donarà a la rebosteria una bonica ombra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a la prova:
- - 2 tasses de farina;
- - 120 g de mantega;
- - 1 got de sucre;
- - 1 culleradeta de soda, sal, ratlladura de llimona, pols de cocció;
- - 2 ous;
- - 2 culleradetes de vainilla;
- - 1 tassa de llet de mantega.
- Per a molles de rebosteria:
- - 1 tassa de farina 3/4;
- - 3/4 tassa de sucre moreno;
- - 190 g de mantega;
- - 1 culleradeta de sal.
- Per a esmalt:
- - 1 got de sucre en pols;
- - 3 cullerades. cullerades de suc de llimona.
Manual d’instruccions
1
Preescalfar el forn a 175 graus, greixar la paella amb magdalena. Feu molla de rebosteria. Per fer-ho, barregeu sal, sucre, farina. Poseu la mantega i barregeu-la fins obtenir una molla fina i poseu-la a la nevera.
2
Tamisar la farina, pols de cocció, soda, sal. Deixeu-ho en marxa durant deu minuts.
3
Batem la mantega a temperatura ambient amb el sucre per separat fins que estigui suau.
4
Afegiu la ratlladura de llimona, batu els ous de tant en tant, remenant després de cada addició. Afegir la vainilla, abocar la farina, afegir la barreja de farina, barrejar.
5
Aboqueu la massa en motlles, salpeu les molles de la nevera.
6
Coure uns 40-50 minuts a una temperatura de 170 graus.
7
Barregeu el sucre en pols amb el suc de llimona.
8
Aboqueu els cupcakes refredats amb el glaç resultant.
