El Lingonberry no només és molt saborós, sinó també una fruita molt útil, mentre que les seves propietats medicinals es conserven fins i tot després d’un tractament tèrmic. La confitura de Lingonberry conté moltes vitamines diferents, pot tenir un efecte antipirètic i serveix com a excel·lent prevenció de refredats.
Tria la teva recepta
Melmelada clàssica de Lingonberry
La versió clàssica de cuinar melmelada de nabiu és força senzilla. Aquesta recepta no utilitza altres baies i fruites, cosa que permet gaudir plenament del gust únic de les llonganisses madures.
Ingredients Essencials:
- 1 kg de lingonberry;
- 250 ml d’aigua;
- 500 g de sucre granulat.
Cuina:
Les baies de llenties fresques es renten a fons amb aigua corrent i es netegen de les cues. Omplim la cassola amb aigua i hi aboquem lingonberries. Donem les baies una mica a ebullició, i després hi afegim sucre. Porteu la barreja a ebullició, remenant de tant en tant i deixeu-ho coure uns 15 minuts més. De la superfície de la melmelada, traieu l'escuma, aboqueu-la en gerres netes, enrotlleu-la i traieu-la perquè es refredi.
Melmelada de Lingonberry amb pomes
La melmelada de Lingonberry en sí és molt saborosa, però, si hi afegiu altres fruits o fruites, adquirirà un gust més interessant i ric. Per exemple, resulta melmelada increïblement saborosa de lingonberries i pomes. A més, pel que fa a les seves propietats curatives, aquesta delicadesa no és en cap cas inferior a la melmelada de gerds.
Ingredients Essencials:
- 1 kg de lingonberry;
- 1 kg de pomes;
- 200 ml d’aigua;
- 700 g de sucre granulat.
Cuina:
Les meves lingonberries i les netes de fulles, cues i altres escombraries. Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a daus de mida mitjana. Posem la cassola amb aigua a la cuina, quan el líquid bulli, baixem les lingonberries i cuinem durant 5 minuts, sense parar de remenar. A continuació, afegiu les pomes picades a la cassola i deixeu-ho coure uns 10 minuts més, sense deixar d’interferir. Aboqueu el sucre a la barreja i torneu a coure durant 10 minuts. S'aboca la confitura de poma de cacau de moro a les gerres esterilitzades calentes i s'enrotlla.
Melmelada de llongonissa amb móra i mel
La combinació de dues baies silvestres - llonganisses i móres - proporciona a la confitura un gust únic lleugerament amarg que pot sorprendre fins i tot als gourmets més exigents.
Ingredients Essencials:
- 1 kg de lingonberry;
- 1 kg de móra;
- 200 ml de mel;
- 1 cda. una cullerada de suc de llimona;
- 400 ml d’aigua.
Cuina:
Rento les baies sota aigua corrent i les esborro de les cues. Omplim la cassola amb aigua, la posem a foc lent, abocem les baies rentades i hi afegim la mel. A continuació, porteu l’aigua a ebullició i cuineu la barreja durant 20 minuts, sense parar de remenar. Retireu la confitura de llonganissa i móra del foc, afegiu-hi suc de llimona, modifiqueu-ho tot i deixeu que es refredi a temperatura ambient. Aboqueu el plat acabat en gerres i torneu les tapes.