Aquest budell és de sèmola ordinària, que s'aboca al damunt amb xarop de taronja picant. Amb un plat tan útil, és útil començar el dia, llegir la recepta i preparar deliciosos budells de sèmola per esmorzar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per budells:
- - 180 g de sèmola;
- - 150 g de mantega, sucre moreno;
- - 5 ous;
- - 1 taronja;
- - 1 litre de llet;
- - oli vegetal, extracte de vainilla, sal marina.
- Per xarop de taronja:
- - 1 taronja;
- - 1 got de suc de taronja;
- - 4 cullerades. cullerades de sucre moreno;
- - canya de canyella;
- - un asterisc.
Manual d’instruccions
1
Poseu el forn a escalfar a 190 graus. Fregueu la ratlladura d’una taronja amb un ratllador fi. Barregeu la llet amb l’extracte de vainilla, 150 g de sucre i la ratlladura de taronja en un cassó gran. Portar a ebullició.
2
Talleu la ratlladura de la segona taronja a tires fines. Feu xarop: barregeu en una cassola petita amb un suc de taronja de fons gruixut i ratlleu, canyella, anís estrellat, 4 cullerades de sucre moreno. Coure a foc lent fins que es formi l’almívar.
3
Barregeu la sèmola amb la sal, aboqueu-la en una paella a la llet escalfada. Cuinem a foc lent, remenant de tant en tant, apagueu la cuina quan la massa s’espesseixi. Afegiu la mantega a la sèmola, barregeu-la, refredeu-ne una mica la massa. Introduïu els ous cada vegada, amassant amb cura la massa després de cadascun.
4
Lubriqueu la paella de la coca amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa de sèmola i poseu-la al forn durant aproximadament 1 hora a la temperatura indicada al forn.
5
Refredeu el budell de sèmola acabat, gireu-lo del motlle al plat. Aboqueu-hi un xarop de taronja abundant, serveix-lo per esmorzar o per sopar saludable.