La cuina mexicana té sabors únics i combinacions insanes de sabors. L’estofat mexicà és un dels plats més originals, que no serà difícil de cuinar per a alguna dona de casa. El principal secret d’originalitat i originalitat és la barreja per fase de tots els ingredients d’acord amb un determinat procediment.
Tria la teva recepta
Necessitareu
filet de pollastre (500 gr), 3 tomàquets petits, 3 pastanagues petites, 3 pebrots dolços petits, 1 llauna de mongetes vermelles, 1 llauna de blat de moro, oli vegetal, pebre, sal, pebre vermell sec, all, picot picat, tomàquet mòlt, canyella, 2 cebes petites
Manual d’instruccions
1
Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal sobre una paella precalentada. Un cop l’oli estigui calent, poseu-hi les cebes tallades a rodanxes fines. Les cebes només s’han de fregir lleugerament i no portar-les a punt. El següent ingredient serà la pastanaga, que s’ha de tallar a daus petits. Afegiu la pastanaga a la ceba mentre la fregiu.
2
Talleu els tomàquets i els pebrots dolços a mitges anelles i incorporeu-ho a la barreja de cebes i pastanagues. Tots els ingredients es barregen durant la cocció.
3
Si utilitzeu blat de moro i faves en conserva, assegureu-vos de drenar el líquid. Només després d’això, s’haurien d’afegir els productes a la preparació de verdures.
4
Un cop barrejats tots aquests ingredients, procediu al toc final, donant-li al plat un motiu mexicà. El sabor i l'aroma únics aportaran espècies al guisat vegetal. Afegiu el tomàquet mòlt, els alls, la sal, el xili mòlt i el pebre vermell sec a les verdures.
5
L’últim pas en la preparació del guisat mexicà és l’addició de pollastre. Esbandiu bé la carn de pollastre, s’asseca lleugerament i es talla a daus petits. Afegiu el filet a les verdures i barregeu bé tots els ingredients. Guisat prou durant 15-20 minuts. Abans de servir, es pot decorar el plat amb una petita quantitat de verdor. El guisat de verdures amb pollastre cuinat segons la recepta mexicana original agradarà fins i tot a uns veritables gourmets.