Aquest és un plat baix en calories que el puré de patates regulars. A més, és més interessant i insòlit. El puré de patates i la pastanaga són perfectes per al menú de la dieta, així com per al dejuni, si la mantega es substitueix per oli vegetal.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de catrofel
- - 300 g de pastanagues
- - 1-1, 5 tasses de llet
- - sal
- - mantega
- - verds
Manual d’instruccions
1
Prendre verdures, esbandir-les en aigua corrent, pelar-les amb una peladora, esbandir de nou sota aigua tèbia.
2
Talleu les pastanagues i les patates a trossos petits, poseu-les en una paella, ompliu d’aigua perquè cobreixi les verdures, porteu a ebullició, sal.
3
Coure fins que estigui suau, uns 30 minuts. Apagueu el foc, deixeu-ho reposar una mica, i després escorreu el brou en un recipient a part.
4
Tritureu les verdures amb una xerra, aboqueu-hi gradualment la llet i una mica de brou de verdures que ens queda després de coure. Afegir la mantega i la ratlladura fins que sigui exuberant i suau.
5
Poseu el puré de patates a la planxa, decoreu-ne de greixos, serviu. Serviu pastanaga i puré de patates és millor amb pollastre o gall dindi.
Consells útils
Podeu triturar puré de patates amb una batedora de mà amb un broquet per a puré de patates. Si no disposeu d’un broquet així, podeu triturar-lo amb una broqueta convencional, només resultarà viscosa i cremosa.