Aquesta amanida de puff és perfecta per al menú de l'any nou: gràcies a una combinació inusual de carn de cranc i nous, l'amanida adquireix un gust picant i pot convertir-se en un plat de corona a taula.
Tria la teva recepta
Per preparar una amanida de cranc per quatre porcions, preneu:
- una poma agra
- 250 g de carn de cranc, - 150 g de nous pelats, - cinc ous
- una ceba, - 50 g de maionesa, - 150 g de formatge dur, - gra d'all, - 50 g de crema agra
- 100 g de iogurt agre.
Com cuinar una amanida de Nadal amb fruits secs i carn de cranc
Bulliu els ous durs, deixeu-los refredar en aigua freda. Separeu i trinxeu els rovells amb una forquilla i piqueu els blancs finament. Remeneu el formatge en una ratlladora fina i, a continuació, talleu la carn de cranc a daus. Peleu la ceba i escorreu-la perquè desaparegui l’amargor. Rentar la poma, pelar i ratllar. Enganxeu els fruits secs en molles petites.
Prepareu un apòsit d’amanides: combina la maionesa, el iogurt sal i la crema agra, barreja. Passar els alls pelats per la premsa, fregar-lo amb les parets de l’anell dividit per l’amanida. A l’anell dividit, primer poseu els esquirols, després el formatge ratllat, la carn de cranc, la ceba, els rovells d’ou, la poma ratllada. No oblideu revestir cada capa amb un apòsit de crema agra. Espolseu nous pel damunt de l’amanida. Es necessitarà aproximadament una hora per preparar el plat, en cada porció de 340 calories.