El pa és un component important de la dieta, és una font de vitamines B necessàries per al sistema nerviós, vitamina E, útil per a la pell, les ungles i el cabell, així com la fibra vegetal, indispensable per a la digestió. A més, el pa conté proteïnes vegetals, àcids orgànics, sals de fòsfor i ferro.
Tria la teva recepta
Quin pa és el més saludable?
Tothom sap que el pa pot ser el sègol, el blat, el gra integral o el segó. En general, hi ha molts tipus de pa, i el més alt en calories es considera que és un pa elaborat amb farina de blat de primera qualitat. Gairebé no té proteïnes vegetals i oligoelements, però molts hidrats de carboni. Menjar grans quantitats de pa blanc no només comporta un augment de pes, sinó que també pot desencadenar malalties cardiovasculars i endocrines.
El pa de sègol és menys alt en calories que el blanc, té més fibra i també conté potassi, magnesi i ferro. Tot i això, aquest pa no ha de ser consumit per persones amb problemes de tracte gastrointestinal. El més útil es considera pa de farina integral amb addició de segó, en general, com més baixa sigui la quantitat de farina, més vitamines i minerals en el producte acabat. També convé tenir en compte que el pa d’ahir és més ben absorbit i més beneficiós per a l’estómac que el fresc.
Pa i aprimament
Hi ha una opinió que, per aprimar-se, cal abandonar el pa blanc substituint-lo pel negre. De fet, la diferència en el contingut calòric d’aquestes varietats no és gaire gran (si es pren pa normal de blat sense additius), però en el pa marró, per regla general, hi ha més sal i, al seu torn, reté l’aigua i alenteix el metabolisme dels lípids.
Potser abandoni completament el pa? No és gens necessari! Només per a la durada de la dieta, aneu a buscar pa integral amb segó. També us ajudarà el pa dietètic, però només els que semblen rentadors premsats. D’aquesta forma, els hidrats de carboni no són tan perjudicials per a la figura.
Taxa de pa
Una persona sana pot menjar fins a 350 g de pa integral al dia. Tanmateix, si voleu perdre pes, aleshores aquesta quantitat haurà de reduir-se a 3 llesques al dia amb un pes de 35 g cadascuna. El millor és menjar pa al matí per aconseguir consumir les calories que s’obtenen.