És important utilitzar al màxim les verdures i fruites, ja que són baixes en calories i contenen vitamines i minerals beneficiosos. A més, les verdures es distingeixen per la seva capacitat de combinar fàcilment amb altres productes. Les verdures assortides es poden utilitzar com a guarnició de carn, peix o puré de patates.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - albergínia - 8 peces.;
- - pastanagues - 2 peces.;
- - Pebre búlgar - 4 peces.;
- - ceba - 1 unitat.;
- - all - 4 grans;
- - pebrot calent;
- - pebre vermell mòlt;
- - 9% de vinagre - 3 cullerades;
- - salsa de soja - 1 cullerada;
- - mel - 1 cullerada;
- - oli vegetal;
- - julivert;
- - coriandre;
- - anet;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Talleu l’albergínia a cercles d’1, 5-2 cm de gruix, sal i deixeu-ho durant 7-8 hores.
2
El gust de l’assortiment preparat ja dependrà parcialment de quina mena de sal salem l’albergínia. Al cap i a la fi, són l’ingredient principal d’aquest plat.
3
Piqueu les pastanagues per a les pastanagues coreanes, piqueu la ceba a mitges anelles, pebre - a tires, tireu els alls, piqueu els grells.
4
Premeu i fregiu les albergínies amb oli vegetal. Eliminar l’albergínia fregida en un colador o tovallola de paper. D’aquesta manera, estalviarà el menjar per excés de greixos i líquids.
5
Barregeu l’albergínia amb una barreja vegetal, afegiu vinagre, salsa de soja, pebre vermell, mel, barregeu-ho i sal al gust.
6
Barrejar bé i refrigerar. Deixeu-ho coure. Aquest deliciós assortiment de verdures es pot utilitzar com a aperitiu fred.
Pareu atenció
La sal té un paper important en la cuina. Si afegiu sal amb additius, fins i tot el gust de les verdures canviarà.