La farina de civada es considera l’opció d’esmorzar més saludable. Té un alt valor energètic i el ric contingut de fibra dietètica, unit a vitamines i minerals, ajuda el cos a treballar.
Tria la teva recepta
Si us preocupa mantenir una figura esvelta, és millor cuinar farina de civada en aigua i no en llet. Aquest plat té un mínim de calories i, per fer el gust agradable, només cal cuinar la farina de civada correctament.
Necessitareu un got de farina de civada, un got i mig d’aigua, sal. Aboqueu el cereal a la cassola amb aigua freda. Sal, poseu a la cuina, ajusteu el foc a mig. Quan el porridge comenci a bullir, traieu-ne l'escuma i cuineu-ho més tardareu uns 7 minuts. Porteu el cereal a la preparació amb agitació constant.
Per millorar el gust del plat, afegiu fruites seques, baies. La mantega només s’hi pot afegir si no està previst que les farinetes cuinades es serveixin com a plat dietètic.
Una altra opció per a farina de civada és amb baies. Podeu cuinar aquesta farina de civada en qualsevol època de l'any; si les baies fresques no estan a la temporada, les congelades són molt adequades. Per descongelar les baies, poseu-les al microones durant un parell de minuts, després dels quals es poden afegir a la civada. Resulta un plat fantàstic, adequat tant per a menors com per a adults. L’avantatge d’aquest plat és que és molt senzill de cuinar, i fins i tot un especialista culinari poc hàbil pot afrontar-lo.