Aquests tallats al vapor són sucosos, tendres i dietètics. Gràcies a les fulles de llorer són abundants i fragants. Les fulles de col sobre les que es col·loquen els tallats es remullen en sucs de carn i són un complement agradable a aquest plat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - fulles de llorer - 3 unitats;
- - pebre; sal - 0, 5 culleradetes;
- - arròs bullit - 150 g;
- - ceba gran - 100 g;
- - pit de pollastre - 600 g.
Manual d’instruccions
1
Traieu la pell del pit de pollastre, talleu-ne tots els ossos. Passar la carn pel molinet de carn.
2
Poseu en un bol de liquadora una ceba picada prèviament picada, els pebrots i la sal. Aboqueu-hi aigua. Batem la barreja fins que quedi suau.
3
Aboqueu la massa de ceba al pollastre picat. Remeneu i afegiu l’arròs bullit. Barregeu bé de nou. A la sortida, obtenim un farcit suau i enganxós de pollastre, el que necessiteu.
4
Aboqueu aigua bullent al forn, poseu-hi 3 fulles de llorer. Instal·leu la placa de vapor especial.
5
Renteu les fulles de col, lleugerament salades per un costat. Salar cap a baix i col·locar-los sobre la plaqueta.
6
Lubriqueu les mans amb oli vegetal o simplement humitegeu-vos amb aigua. Feu aplanades boles idèntiques de la carn picada i poseu-les sobre la col.
7
Tanqueu bé la cassola i enceneu un foc gran. Quan l’aigua bulli redueix al mínim el foc. Cuineu les galetes durant uns 40 minuts. Serviu els filets de pollastre amb la col.
Consells útils
No podeu utilitzar col a la recepta i no poseu arròs a la carn picada. Però, remulleu una llesca de pa sense pells a la massa de ceba. A continuació, batu-ho tot bé i barregem amb el pollastre picat. En cas contrari, les cúpules estaran seques.