Voleu sorprendre la vostra llar amb galetes delicioses. O organitzar unes vacances per a tu? Proveu a coure una deliciosa galeta de melmelada de gerds casolana.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -¾ tassa de mantega sense sal, suavitzada
- 1/2 tassa de xarop d’atzavara
- -2 ous, 1 ou dividit
- -1 tsp vainilla
- -¼ tassa de crema agria baixa en greixos
- -1 cullerada d'aigua
- -1/3 tassa de farina d'ametlla + 1/3 tassa de més
- -1 tassa de farina d’arròs
- ½ tassa de farina de soja
- ½ culleradeta de sal
- ½ culleradeta de canyella
- ½ culleradeta de bicarbonat de soda
- -½ tassa de nous trossejades
- -½ tassa de melmelada de gerds
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 350 graus i poseu una fulla de forn amb paper pergamí.
2
En un bol gran, combina els ingredients secs (farina d'ametlla, farina d'arròs, farina de soja, sal, canyella i soda de cocció). Barregeu bé i reserveu.
3
Combina l’oli d’atzavara i el xarop en una batedora. A continuació, afegiu-hi 1 ou i un rovell (guardeu la clara d'ou més endavant) i batu-ho durant 20 segons després de cada addició. Afegiu la vainilla i la crema agra. Barregeu bé.
4
Afegiu el contingut de la batedora al bol d’ingredients secs. Formeu la massa, ha de quedar enganxosa.
5
En un bol, bateu 1 clara d'ou i 1 cullerada d'aigua. Formeu galetes i enrotlleu-les en nous amb farina d'ametlla. Tapem la safata amb paper de pergamó. Després de col·locar les galetes en un full de cocció, empeny una mica la meitat de cada galeta (aquest serà el lloc per a la seva confitura).
6
Enfornar durant 10-15 minuts fins que les galetes es tornin daurades.
7
Traieu les galetes i deixeu-les refredar, i després poseu una culleradeta de melmelada al mig. Bona gana!