Les galetes picants seran un excel·lent aperitiu fred. Una barreja de formatge cottage, formatge, pebre farà que el gust sigui inoblidable. El nombre de productes especificat és suficient per a 40 peces.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 250 g;
- - formatge cottage - 250 g;
- - mantega - 250 g;
- - formatge dur - 50 g;
- - ou - 1 peça.;
- - llet 2, 5% - 1 cda. l.;
- - pols de cocció per a massa - 3 culleradetes;
- - coriandre mòlt - 2 cullerades;
- - pebre vermell mòlt - 1 cda. l.;
- - sal - 0, 5 culleradetes;
- - pebres vermells i verds dolços - 2 ulls cadascun.
Manual d’instruccions
1
Cuina de massa. Combina formatge cottage, coriandre, mantega estovada. Agiteu amb una batedora. Barregeu la farina amb la pols de sal i la sal i barregeu gradualment amb la barreja de quallada. La massa ha de ser tova. Formeu una bola de la massa, tapeu amb film aferrat i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
2
Enrotlleu la massa amb un gruix d’uns 0, 5 cm, ruixeu-ho amb pebre vermell, doblegueu-les dues vegades, enrotlleu-les i empolveu-ho de nou amb pebre. Plegueu de nou la massa i torneu a formar la formació de nou.
3
Talleu les galetes de la massa amb formes culinàries (o un got), poseu-les en una làmina humitejada amb aigua freda (o sobre una estora de silicona).
4
Separeu la proteïna del rovell. Batre el rovell amb llet. Fregueu el formatge en un ratllador gros. Pebre dolç tallat a quadrats petits. Barregeu els pebrots picats i el formatge.
5
Greixeu les galetes amb rovell, salpebreu amb una barreja de formatge i pebre. Enfornar durant 15 minuts a 220 graus. La galeta picant ja està a punt! Bona gana!
Consells útils
Els pebrots dolços es poden ratllar amb formatge.