Pastís fàcil de preparar i deliciós, en què l’agradesa de les baies va bé amb una nota picant de canyella. Les maduixes es poden utilitzar tant fresques com congelades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 1/2 tasses de farina de blat;
- - 3/4 tassa de sucre;
- - 90 g de mantega;
- - 2 ous;
- - 2 cda. cullerades de llet tèbia;
- - 1 1/2 culleradetes de pols de cocció;
- - 1 culleradeta de canyella mòlta;
- - 1/4 culleradeta de sal;
- - maduixes fresques o congelades.
Manual d’instruccions
1
Tamisar la farina a través d’un tamís de cuina, barrejar-la amb la canyella mòlta, la pols i la sal.
2
Traieu la mantega de la nevera i deixeu-la una estona a temperatura ambient perquè es suavitzi. Afegir el sucre granulat i triturar a una massa blanca. Remeneu els ous i la llet, agiteu-ho amb la batuda.
3
Afegir la barreja de farina i barrejar. Si la massa és massa espessa, podeu abocar-hi una mica de llet.
4
Unteu la paella amb oli vegetal o cobriu-la amb paper greixós de pergamí. Poseu la massa al damunt i suau-la amb una espàtula. Descongelar les baies. Talleu cadascuna per la meitat i poseu les maduixes a la superfície de la massa. Premeu cada baia lleugerament dins de la massa.
5
Preescalfeu el forn a 180 ºC, poseu-hi la paella de la coca i coure al forn uns 30 minuts. Comproveu la preparació amb un escuradents o broqueta de fusta.
6
Traieu la coca del forn, deixeu-la refredar lleugerament i traieu-la del motlle. Si utilitzeu paper de cocció, aquest serà més fàcil. Talleu el pastís a trossos i serviu. Podeu afegir postres amb crema batuda.
