Un pastís molt tendre, suau i aromàtic, que evoca records d’infantesa. És poc probable que en botigues amb una gran varietat d’opcions per aquesta delicadesa es pugui trobar almenys una mica similar, tenint el mateix sabor de xocolata inoblidable. Ara, la coca que està disponible comercialment no és gens similar, i de vegades voleu fer-hi festa, recordeu aquell temps meravellós i despreocupat. Però, per molt que sembli impossible, encara podreu submergir-vos en la infància per un temps breu, i per a això només cal que utilitzeu una recepta màgica.
Tria la teva recepta
Necessitarem:
- Galetes de 600 gramades
- Cacau en pols de 4 cullerades. l (3 per a la barreja + 1 per descongelar)
- Bossa de vainilla
- 1 llauna de llet condensada ordinària
Cuina:
- Primer heu de triturar les galetes amb molta cura perquè no quedin grumolls. Per fer-ho, podeu fer servir una batedora, una barra de rodament o un morter, a qui sigui més convenient.
- Agiteu la llet condensada i l’oli fins que quedi suau. Per facilitar la barreja, cal fer servir l’oli a temperatura ambient, seria millor que el deixis reposar una estona a la taula, és indesitjable fondre’s al microones.
- Afegiu sucre de vainilla i cacau a la barreja acabada de mantega i llet condensada, i amasseu també fins que la massa resultant sigui homogènia, si queden millors molets, ara s’hi poden afegir galetes triturades i, tot seguit, barregeu-ho tot de la mateixa manera, hauria de ser una barreja no viscosa i més aviat espessa. Aquí es poden afegir fruits secs tallats o fruits secs, o per decorar, és una qüestió de gustos.
- A partir de la barreja gruixuda resultant, heu de formar petits pastissos oblongs o ovalats en forma de patates i enrotllar-los en cacau, ruixar-los amb xocolata ratllada per sobre, si es vol.
- Les “patates” preparades, en forma i desossades s’han de posar a la nevera fins que es refredin completament les coques.
N’hi ha prou amb una barreja de tants ingredients per 15, 16 pastissos preparats de mida petita, prou per a una festa del te familiar o per a una divertida companyia de petites dolces.
El procés d’elaboració d’aquest postre a partir de galetes: no us podeu imaginar de cap manera més fàcil i el preu és agradable. Un pastís així sens dubte agradarà als petits amants dels dolços i els adults no deixaran indiferent, perquè pocs d'ells no recordaran el gust del pastís des de la infància.