Estudis recents demostren que les persones que mengen sovint verdures i fruites, per exemple, 3 vegades al dia per una fruita o verdura, tenen menys probabilitats de patir un ictus (la taxa global disminueix un 22%) i atacs hemorràgics (un 51% menys).
Tria la teva recepta
Curiosament és encoratjador que aquest hàbit fos eficaç, independentment de l’estil de vida d’una persona: fumar, colesterol alt, tant si una persona practica educació física com si no, etc.
L’estudi més rellevant es va realitzar a Harvard: 90.000 infermeres de més de 8 anys. Les dones que menjaven almenys una pastanaga al dia tenien un 68% menys de patir accidents cerebrovasculars. Una explicació pot ser la concentració de potassi a la sang. El potassi protegeix la membrana mucosa dels vasos sanguinis (endoteli) dels danys causats pels radicals lliures.
El potassi es troba en els carotenoides. Es tracta de fruites o verdures de color taronja o groc: taronges, albercocs, pastanagues, plàtans, moniatos. I també en espinacs, remolatxes, tomàquets, alvocats, ametlles, soja, mongetes, peixos.
Els suplements vitamínics també tenen un paper important, que es pot introduir diàriament en una dieta complementària. A més, les vitamines E i C i l’àcid fòlic asseguren el funcionament normal de les cèl·lules nervioses i protegeixen els vasos sanguinis de l’ictus.
El consum de te protegeix el cervell. Conté una quantitat important de flavonoides - substàncies que combaten la inflamació i la degeneració cel·lular. Amb aquest propòsit és preferible el te negre. En les persones que bevien una mitjana de 4-5 tasses de te al dia, el risc d’ictus es va reduir en un 73%.