Els plàtans són una de les cultures més antigues, els fruits de la qual una persona menja. Els plàtans madurs es mengen a tot el món i s'utilitzen per cuinar diversos plats. Molt sovint, aquestes fruites es mengen, perquè són saboroses i perfumades, sense saber si l’organisme rep dany o es beneficia d’aquesta delicadesa. Ho entendrem.
Tria la teva recepta
Els plàtans són sens dubte un producte saludable. Tenint un contingut calòric reduït, satisfan la fam ràpidament, alleuren els desitjos de dolços i ajuden a combatre la depressió.
El potassi, que es troba en grans quantitats en els plàtans, té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, reforça el múscul cardíac i elimina l'excés de líquid del cos. El ferro regula els nivells d’hemoglobina i combat perfectament l’anèmia. El manganès i el fòsfor reforcen el teixit ossi. A més dels oligoelements, hi ha vitamines en un plàtan. El carotè (vitamina A) millora la visió, millora el to de la pell, ajuda les ungles a mantenir-se forts. Les vitamines del grup B (B1, B2, B3, B6, B9) afecten positivament el cervell i el sistema nerviós, restauren i reforcen la memòria. Les vitamines B2 i B9 milloren la funció reproductiva, milloren la secreció gàstrica. Als plàtans, hi ha molta vitamina C, que ajuda el sistema immunitari, prevé els refredats freqüents, impedeix la formació de plaques de colesterol i, per tant, ajuda a la lluita contra l’aterosclerosi vascular. La vitamina E és un autèntic auxiliar per a la pell. Gràcies a la seva presència, la pell es manté suau, té un aspecte saludable i es redueixen petites arrugues.
Malgrat els avantatges evidents, els plàtans no són recomanables per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques. També estan prohibits per als diabètics, ja que el midó contingut en plàtans pot provocar un augment del sucre en sang. En grans quantitats, el plàtan és nociu per als nadons, pot causar molèsties digestives. Per cert, menjar plàtans verds (no madurs) pot provocar indigestió en adults.