Fins i tot els nens saben que les verdures i fruites són saludables, sobretot les que es cultiven pel seu compte. El tomàquet és una de les verdures que es cultiven a la nostra tira en quantitat bastant gran.
Tria la teva recepta
Els tomàquets són un 95% d’aigua, els 5 restants són fibra i hidrats de carboni complexos. Podeu fer-ne amanides, espremer sucs frescos o afegir-los a diversos plats.
Tot i que el tomàquet es considera un producte familiar i mundà, aporta uns avantatges inestimables. Conté vitamines: A (bona per a la vista), E (millora l’estat de la pell), C (reforça el sistema immune, impedeix el desenvolupament de neoplàsies malignes), B (reforça el sistema nerviós, estimula el cervell, millora la memòria). Dels macronutrients, cal destacar la presència de ferro (impedeix el desenvolupament de l’anèmia), el magnesi (un relaxant natural, millora la durada i la qualitat del son) i el potassi (té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, reforça el múscul cardíac).
Hi ha molt poques calories en els tomàquets, uns 23 kcal per cada 100 g, de manera que són perfectes per a aquells que segueixen la figura o elaboren un menú el dia de dejuni. Aquestes solanàcies són útils per a persones amb diabetis, ja que no tenen sucres simples ni midó.
A més, els tomàquets contenen una quantitat enorme d’antioxidants que alenteixen el procés d’envelliment al cos. Per a persones amb addicció a la nicotina, aquest producte també és necessari, ajuda a eliminar les toxines del cos.
Malgrat els avantatges evidents, cal limitar l’ús de tomàquets a persones que pateixen malalties del sistema digestiu, així com als ronyons i vesícula biliar.