El manostost (o mangostà) és el fruit d’un arbre mangostà originari de Tailàndia i diversos altres països del sud-est asiàtic. Té la forma d'una bola amb un diàmetre de fins a 7, 5 mm. El color de la pell pot variar de vermell-morat a morat fosc. La polpa té un color blanc.
Tria la teva recepta
La mangostanya és molt agradable de tastar, a més, conté moltes substàncies valuoses per al cos, la majoria de les quals es troben a la pell. Les fruites madures tenen un color intens. Mangosteen té un efecte anti-inflamatori, antibacterià, antiviral sobre el cos, que ajuda a enfortir el sistema immune. Menjar fruita ajudarà a desfer-se d’al·lèrgies, fongs, malalties de la pell, paràsits interns.
Les fruites reforcen el sistema cardiovascular i nerviós, normalitzen la circulació cerebral, el metabolisme, la digestió. Mangosteen ajuda a netejar el cos, cremar greixos i reduir pes, millora la funció del sistema endocrí, augmenta la vitalitat. Es recomana utilitzar aquesta fruita com a mitjà de prevenció del càncer.
Mangosteen és una bona font de vitamines C i E, tiamina, riboflavina, magnesi, calci, zinc, sodi i potassi. Conté productes químics naturals, xantones. Protegeixen eficaçment el sistema immune, milloren la funció cerebral, ajuden al cos a adaptar-se ràpidament al medi extern. Els kstantons són antioxidants més potents que les vitamines E i C. Eviten danys a les cèl·lules per radicals lliures, tenen efectes antibacterianos, antiinflamatoris i antifúngics.
Científics nord-americans han descobert que els xantones poden desencadenar l’autodestrucció de cèl·lules malignes del cos.
Els bioflavonoides (catequines i proantocianidines) es troben en gran quantitat en mangosteen. Les catequines normalitzen la permeabilitat dels capil·lars, augmenten l’elasticitat de les seves parets i també tenen propietats antimicrobianes. Les proantocianidines estabilitzen la producció corporal de col·lagen i elastina, que participen en la formació de teixit connectiu. També tenen un efecte positiu en les funcions del sistema cardiovascular.
Els bioflavonoides prevenen i redueixen el dany cel·lular, tenen efectes antiinflamatoris, antial·lèrgics, antitumorals, afavoreixen l’eliminació de toxines i toxines i eviten l’envelliment cel·lular. Ajuden a millorar les propietats de la sang, augmenten la resistència del cos a l’estrès, milloren les funcions de memòria, alenteixen el procés d’envelliment de la pell.
És millor adquirir fruites grans, ja que les mangostes petites contenen menys polpa. Les fruites han de ser fermes al tacte. La pell de la mangostana ha de brollar una mica en prémer-la. Les fruites massa dures i seques amb les pells esquerdades són excessives. Abans d’utilitzar, s’ha de rentar la mangosta. A continuació, talleu la pell de dalt en un moviment circular, vigilant de no tocar la polpa. A continuació, feu talls als costats i a la part inferior de la fruita, traieu amb cura la pell.
No llençar la pela, sinó fer-ne un te saludable.
Mangosteen es pot menjar fresc, elaborat amb xarop o en conserva. No ho podeu congelar. Les fruites s’han de guardar en un lloc sec, que no ha de ser fred. Es conserven de 20 a 25 dies. A la nevera, aquesta fruita pot durar fins a 1-2 setmanes.