Els adults i els nens estimen la pizza. Les nostres idees de toppings magres de pizza us ajudaran a preparar un deliciós menjar per a tota la família.
Tria la teva recepta
En què es diferencia la pizza magra de la pizza normal? El farcit d'aquesta pizza no té formatge, embotits ni pernil. Tampoc s’utilitza peix i marisc.
És millor cuinar aquesta pizza amb un pastís gruixut de pasta de llevat suau. Espolseu-lo amb una gota d’oli d’oliva, repartiu bé el farcit. Hauria d’haver-hi molts complements i, després, la pizza serà abundant i suculenta.
A continuació es mostren algunes idees per a complements.
· Pizza Marinara. Tritureu els tomàquets treient primer la pell i les llavors. Escalfeu una mica d’oli d’oliva, afegiu-hi alfàbrega i all picat, guisat. La salsa s’ha d’aplicar al pastís en una capa gruixuda. Serviu la pizza preparada amb herbes fresques.
· Pizza amb espinacs i bolets. Esbandiu i piqueu els espinacs, greixeu-ho lleugerament amb oli vegetal perquè no s’assequi. Peleu i piqueu finament el gra d'all. Tallar i fregir els xampinyons, afegir el puré de tomàquets i deixar sofregir un minut més. Afegiu l’all al farcit, apagueu el foc. Refredar lleugerament el farcit sobre la pizza, repartir els espinacs per sobre.
· Pizza amb rúcula Picar ben fina la ceba, fregir-la amb oli vegetal. Afegiu-hi l’all picat finament, el puré de tomàquet i el llorer. Si voleu, podeu afegir alfàbrega a la salsa, fresca o seca. Lubriqueu la coca amb salsa, poseu-hi olives al damunt i salpebreu lleugerament amb oli. Posa la rúcula a la pizza acabada.
Pizza amb rúcula i tomàquet cherry. Colar la rúcula en oli d’oliva uns minuts. Retireu-ho del foc, sal i afegiu-hi all picat, suc de llimona i pebre vermell. Talleu els tomàquets cherry per la meitat. Talleu els pebrots grocs a les anelles. Disposeu la rúcula sobre una truita, guarniu-la amb les meitats de tomàquet i anelles de pebre.
Pizza amb llesques de patates i bròquils. Picar finament les cebes i els bolets. Sofregiu la ceba, afegiu els bolets i feu-ho a foc lent. Talleu les patates a daus petits, afegiu-los als bolets. Talleu el bròquil a petites inflorescències, afegiu-lo al farcit. Afegiu el tomàquet puré, la sal i l’alfàbrega, remeneu un minut més.
Serviu verdures i verdures fresques de pizzes i ja està a punt un deliciós sopar familiar.