El bosc de raspall és un dolç cruixent preferit no només per als nens, sinó també per als adults. El sabor únic d’aquest plat ha estat familiar per a molts des de la infància. Tradicionalment, es prepara a partir de massa fina i fregida amb oli ben escalfat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 g de farina de blat
- - 1/2 cullerada. cigrons
- - 4 cullerades. l sucre moreno
- - 100 g de farina de civada
- - 5 cullerades. l aigua bullida
- - 1 cda. l llavors de sèsam (blanc o negre)
- - mel
- - oli vegetal per fregir
Manual d’instruccions
1
Primer cal remullar els cigrons al vespre, després bullir fins que estigui cuit.
2
A continuació, amasseu la massa per llenya de raspall. Aboqueu farina, cigrons cuits, sucre, sèsam i 5 cullerades a plats profunds. l aigua. Barregeu bé fins que es formi una massa uniforme.
3
Si la massa resulta massa gruixuda, haureu d’afegir-hi més aigua i barrejar-la. Amassem la massa perquè no s’enganxi a les mans.
4
Trieu qualsevol superfície de treball i ruixeu-la amb farina, enrotlleu la massa de 5 mm de gruix. Utilitzant el motlle, talleu les figures.
5
Aboqueu oli vegetal en una paella o calderó i escalfeu-lo. En l'oli escalfat, poseu la massa tallada en forma i fregiu-la fins que estigui daurada.
6
La fusta de raspall es pot servir amb mel o sucre en pols.