D’albergínies es poden cuinar molts plats gustosos i interessants. Aquesta verdura es fregeix a foc obert, en una paella, cuita en paper film i cuita en una paella. En general, la massa de receptes. Però no hi ha tantes opcions sobre com fer albergínia per a aquells que, per exemple, observen el dejuni ortodox o un vegetarià. Provem a omplir el buit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Albergínia - 1 peça.;
- - petits tomàquets frescos - 2 unitats;
- - all - 2 grans d'all;
- - oli vegetal - 1 cullerada;
- - verds al gust;
- - condiment al gust.
Manual d’instruccions
1
Per tant, si observeu la quaresma ortodoxa, sigueu vegetarià o simplement vigileu acuradament la vostra figura, aleshores aquesta recepta per cuinar albergínies serà del vostre gust. Comencem a cuinar.
2
Renteu bé les albergínies, talleu les "coletes" per les dues cares i talleu-les en cercles el més prim possible. Renteu també els tomàquets, traieu-ne les parts no comestibles i talleu-los a cercles prims.
3
Aboqueu oli vegetal en una paella precalentada i fregiu-hi les verdures. Cal que l’albergínia i el tomàquet estiguin daurats adequadament, però no es cremin. Si no mengeu aliments cuits fregint-los, fieu les verdures al forn. Per fer-ho, escalfeu-lo a 180 graus i poseu-hi tomàquets trossejats i albergínies, prèviament greixats amb oli vegetal. Donarà a les verdures una bonica ombra. Temps de cocció 10-15 minuts, però és millor centrar-se en l’aparició de verdures. Haurien de tornar daurats.
4
Transferiu l’albergínia fregida o al forn a un plat pla gran d’una sola capa. A cada cercle de verdura morada, col·loca un cercle de tomàquet. A sobre, repartiu els alls passats per la premsa. Espolseu-les amb herbes picades i sal al gust. Tapeu el plat de l’albergínia i refrigereu-ho almenys 60 minuts. El plat ja està a punt. Aquestes verdures van bé amb les patates i qualsevol altre plat.