La coca de sèsam no s’adapta perfectament només a la dieta del dejuni, sinó també a aquells que simplement vigilen la seva alimentació. No hi ha un gram de farina i sucre, però hi ha moltes vitamines. Tota la resta, fins i tot una persona molt allunyada de la cuina pot cuinar-la.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 g de dàtils;
- - 100 g d'albercocs secs;
- - 100 g de anacards;
- - 70 g de panses;
- - 100 g de llavors de sèsam.
Manual d’instruccions
1
Ordeneu els anacards i assequeu-los en una paella o forn fins que estiguin rosats. A continuació, triturar aquests fruits secs en farina amb una batedora.
2
Esbandiu dàtils, albercocs secs i panses. Aquests fruits secs es poden conservar en aigua tèbia durant 1 hora. Les dates s’han de suprimir de les dates.
3
Afegiu la fruita seca preparada al pols d’anacard i torneu a moldre en una batedora fins que quedi suau.
4
Fregiu les llavors de sèsam en una paella fins que estiguin daurades.
5
Formeu boles petites a partir de la massa de fruits secs. Rotleu-los en sèsam i guarniu-los amb anacard al damunt. Col·loqueu la coca durant mitja hora a la nevera. La coca magra i sana està a punt!
Consells útils
Les llavors de sèsam són un dels líders en quantitat de calci. Per això, un pastís així serà útil per als nens.