El bonic i saborós plat de Nest Swallow’s tindrà un aspecte espectacular a la taula festiva, tant com a plat calent com com a aperitiu fred.
Tria la teva recepta
Necessiteu:
500 grams de carn picada (vedella o porc, tots dos en una proporció d’1: 1);
1/3 de pa llarg sense pela;
3 grans d'all;
2 ous
anet, sal, pebre al gust;
pebrot multicolor;
1 ceba gran;
1 tomàquet gran;
100 grams de formatge dur;
maionesa, mató.
Remullar el pa en aigua. Talleu la ceba i el tomàquet a cercles prims i les anelles de pebre de 0, 5 cm de gruix. Poseu la carn picada en un bol profund, afegiu-hi el pa remullat i ratllat, 2 ous, l’all picat i l’anet, la sal i el pebre. Barregeu-ho tot bé i formeu pastissos rodons (aproximadament 12 peces), d’1 cm de gruix.Poseu les coques sobre una làmina greixada, feu un goteig a cada pastís i repartiu-la per tota la superfície. A continuació, poseu un cercle de cebes, greixeu-lo amb maionesa, al damunt, un cercle de tomàquets i greseu-ho també amb maionesa. Premeu una mica d’anell de pebre al voltant del farcit, tritureu-ho tot una mica, ruixeu-ho amb formatge ratllat. Posar al forn preescalfat, coure al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus.