El final de l'estiu - l'inici de la tardor - és el moment de collir. En aquest moment, els tomàquets forts maduraven a les seves cases d’estiu, cosa que significa que val la pena començar a crear preparacions saboroses i saludables per a l’hivern. Però abans d’enrotllar els tomàquets suculents en un gerro, prepareu un plat de tardor: tomàquets farcits d’all i formatge. Aquest senzill i satisfactor berenar s'adapta tant a taules quotidianes com festives. El seu bell disseny, així com el seu delicat i elegant gust, sens dubte faran les delícies dels vostres convidats i de la vostra llar.
Tria la teva recepta
Formatge i tomàquet farcit d'all: recepta
Per elaborar un tomàquet farcit de formatge i all, necessitareu:
- 800 grams de tomàquets;
- 120 grams de formatge dur;
- 1 rodanxa (50 grams) de mantega;
- 2-3 dents d’alls;
- 60 grams de crema agra;
- 30 grams de suc de llimona;
- 10 grams de greixos;
- un polsim de sal;
- un polsim de pebre negre en pols.
Necessitareu tomàquets petits rodons, aproximadament de la mateixa forma. Les fruites han de ser fermes, fortes, perquè no es facin malbé durant el procés de neteja.
Talleu amb cura les talls dels tomàquets rentats i, a continuació, traieu amb cura la sucosa polpa de la fruita amb una culleradeta. Espolseu els motlles resultants amb sal i gireu-la per alliberar els tomàquets del suc. A continuació, esbandiu i assequeu els grells. Fregueu el formatge en una ratlladora fina, piqueu l’all finament, piqueu 1/2 dels greixos preparats i deixeu l’altra part per decorar el plat.
A continuació, barregeu la mantega suau amb el formatge ratllat, afegiu-hi el suc de llimona, l'all picat, les herbes i el pebre mòlt. Omplim la massa resultant i barregem.
El valor energètic d’aquest plat és de 1012 kcal.
Poseu aquesta barreja als motlles de tomàquet preparats i cobriu-los amb les tapes tallades. Guarniu els tomàquets farcits amb anet i julivert. Ara el seu plat vegetal saborós i saludable ja està a punt per servir.
Recepta de tomàquets farcits d’all i formatge cremós
Per fer tomàquets farcits de formatge i all cremats, prepareu els següents ingredients:
- 7-8 tomàquets de mida mitjana;
- 2-3 paquets de formatge suau crema;
- 3-4 dents d’alls;
- maionesa, sal - al gust;
- julivert (per decorar el plat).
Esbandiu els tomàquets, talleu-ne la part superior i traieu-ne amb cura la carn. Salar l’interior de la fruita. Remeneu el formatge crema amb la maionesa i l’all a través d’una premsa. Si utilitzeu formatges elaborats, ratlleu-los.
Ompliu els tomàquets amb la massa resultant. Guarniu el plat amb fulles de julivert. També podeu picar finament l'anet o el julivert i afegir a la massa de formatge i all. El vostre aperitiu de tomàquet que rega la boca ja està a punt.