Cuinar amb brioixeria és molt saborós, però cuinar la massa a casa és una tasca molesta i necessita molt temps. ara, a les prestatgeries ha aparegut una massa gelada preparada. Els dos són llevats i no llevats.
Tria la teva recepta
Llengüetes
El més senzill i ràpid que es pot preparar a base de pastisseria. La massa no llevat és més adequada per a les canyes. Espolseu la taula amb farina, repartiu la massa congelada. Quan es fongui, enrotllem la massa amb un passador a una capa amb un gruix de 0, 5-1 cm, ruixem amb sucre granulat, empenyem lleugerament amb un passador a la massa. Tallem rectangles o tires amb un ganivet afilat. Escalfem el forn a 180 graus. Greixem la planxa amb oli de gira-sol i hi posem les llengües, la posem al forn. Després de 15-20 minuts, les llengües d’aire estaran a punt.
Puffs de formatge
Per als puffs prenem massa de llevat, deixem que es fongui. Mentre la massa es fon, anem a fer formatge, per als puffs és millor prendre varietats dures. Piquem el formatge a la pissarra amb cubs de 0, 5 * 0, 5 * 3 cm, no freguem una ratlladora, si no, es fonrà molt. Enrotlleu la massa fosa en una capa d’1 cm de gruix, tallada a quadrats de 10 * 10 cm. Per un costat hi posem formatge i una llesca de mantega, la voltem amb un cantó i la mantenim amb una forquilla. Greixeu una làmina de coure amb oli de gira-sol, poseu-hi colps i poseu-ho al forn preescalfat durant 15-20 minuts.
Croissants de llet condensada bullida
Un altre plat senzill però sorprenentment deliciós. Per preparar-la, enrotlleu la massa per una capa d’1 cm de gruix, talleu-la a triangles. Poseu el farcit a la base del triangle i enrotlleu-lo suaument en un bagel. Posem els croissants en un plat greixat i els posem al forn preescalfat a 180 graus.
Rotllos de canyella
Enrotlleu la massa acabada en una capa d’1 cm de gruix Espolseu tota la superfície amb canyella i sucre granulat, després torneu la capa en un rotlle. Talleu el rotlle a trossos de 2-3 cm. Esteneu-ho sobre un rotlle i feu-ho al forn durant 15-20 minuts. La canyella es pot substituir per les llavors de rosella de confiteria.