Les costelles al forn amb salsa de taronja mel són molt tendres i poc habituals. La taronja complementa perfectament el gust del porc, i la mel: dóna una bonica i gustosa escorça.
Tria la teva recepta
Necessitareu
1 quilo de costelles de porc, 1, 5 cullerades de mel, 1 taronja, 1 culleradeta de gingebre mòlt, 1 culleradeta de llavors de coriandre, 1 culleradeta de pebre negre, pèsols, sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu i talleu les costelles en diversos trossos.
2
Tritureu el gra de coriandre i el pebre en un morter.
3
Costelles salades i ratllades amb una barreja de coriandre i pebre.
4
Poseu les costelles al mànec de la cocció, poseu-les a la planxa i coure-les durant uns 40 minuts a 180 graus.
5
Foneu la mel a foc petit, tireu-hi el suc de taronja, afegiu-hi gingebre i escalfeu fins que comencin a formar-se bombolles a la superfície. Retirar del foc i barrejar.
6
Retireu-ne les costelles de la màniga, greixeu-lo amb esmalt, poseu-hi una fulla de forn i feu-ho al forn durant 15 minuts. Bona gana!