El nom d’aquest postre prové de la paraula anglesa "brown", que significa marró en traducció. Aquest color és típic per a la coca a causa de l’alt contingut en cacau i xocolata. El pastís també s’anomena viu a causa del centre de fluids. Imagineu-vos que la premeu amb una cullera, que traieu un tros i la xocolata flueix per dins
Tria la teva recepta
El primer esment del postre data del 1893. Aleshores, un conegut empresari amb el nom de Palmer va convèncer el pastisser del Palmer House Hotel a fer uns deliciosos pastissos de mida petita i que es podrien menjar directament des de petites caixes. Aquesta història va ser el moment del naixement del postre Brownie.
Ingredients per a un brownie clàssic:
- 200 g de xocolata fosca,
- Farina premium de 125 g,
- 180 g (un paquet) d’oli,
- 180 g de sucre granulat
- 3 ous de pollastre.