Els pastissos de Kefir són una delicadesa senzilla i útil, que estalvia significativament temps i diners si necessiteu urgentment cuinar alguna cosa saborosa per als convidats. Aquest pastís és tendre i airejat, de manera que tant adults com nens l’adoreixen.
Tria la teva recepta
Pastís de Kefir amb Canyella i Pomes
Per fer aquest pastís necessitareu:
- 1 tassa de kefir;
- 2 ous;
- 1 got de sucre;
- 1 bossa de sucre vainillat;
- 50 grams de mantega;
- mitja culleradeta de soda;
- 1, 5 tasses de farina;
- sal a la punta d’un ganivet.
Per decorar i omplir el postre, prengueu 2-3 pomes, així com canyella i sucre en pols al gust.
És recomanable utilitzar una batedora per batre els ingredients del pastís de kefir, però si teniu prou temps, podeu prescindir-ne.
Afegiu gradualment els ous, ambdós tipus de sucre, sal, mantega fosa, kefir, refresc i farina tamisada al bol (en aquest ordre). Bateu-los fins que estiguin suaus. Lubriqueu el plat mitjà per enfornar i aboqueu-hi la meitat de la massa posant-hi pomes a sobre de les rodanxes. Espolseu tot el sucre en pols i la canyella per sobre, aboqueu-hi sobre la massa restant i aplaneu la superfície. Coure el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant quaranta minuts. Espolseu el postre acabat amb sucre glaç i refrigereu-ho.