Us posem a l’abast una recepta per elaborar pastissos de peix molt tendres i deliciosos amb instruccions senzilles i pas a pas
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200-300 g de peix baix en greixos (bacallà, bardissa, pollastre, lluç);
- - una petita pastanaga;
- - ceba mitjana;
- - 1 ou;
- - 50 g de formatge dur;
- - 3 cullerades de crema agra;
- - sal, pebre;
- - pa ratllat.
Manual d’instruccions
1
El filet de peix s’ha de posar en una batedora i picar. Picar finament les cebes, ratllar les pastanagues amb un ratllador fi. Fregiu les cebes amb pastanagues en oli vegetal fins que estiguin daurades. Poseu les verdures fregides en una batedora al peix picat i torneu-les a moldre. Poseu la carn picada en un plat, afegiu-hi un ou, sal, pebre i barregeu-ho bé.
2
A partir de la carn picada formem les mandonguilles.
3
Aboqueu el pa ratllat sobre un plat i enrotlleu les boles de peix.
4
Fregiu les mandonguilles en oli vegetal fins que estiguin daurades. Posem les mandonguilles fregides en un plat per enfornar i greixem amb crema agra. Espolseu-ho amb formatge ratllat i poseu-ho al forn, preescalfat a 180 graus, durant 25 minuts.
5
Aquestes són les boles de peix rosat resultants!
Consells útils
Les patates bullides esquitxades d’anet fresc són perfectes per guarnir amb boles de peix.