Brynza és un producte natural saludable que conté calci fàcilment digerible. L’ús del formatge feta té un efecte beneficiós en la digestió. Es combina amb verdures no midó, incloses les olives.
Tria la teva recepta
En el procés de preparació del formatge, el formatge no se sotmet a cap tractament tèrmic, de manera que s’hi emmagatzemen minerals i vitamines. El fan servir com a plat independent, però el formatge feta és més conegut com a component d’amanides saboroses i nutritives. Amb aquests productes es pot fer una lleugera amanida de vitamines. L’amanida vegetariana amb formatge feta i olives inclou diverses verdures més. Necessitarà:
- cogombre;
- pebrot;
- ceba - bulb o porro;
- formatge feta;
- tomàquets;
- vinagre de sidra de poma o suc de llimona;
- oli vegetal;
- sal, sucre, pebre.
Es prenen Brynza i tomàquets en quantitats aproximadament iguals, la resta d'ingredients s'incorporen als productes principals, no hi ha cap recepta estricta, la composició pot variar al vostre gust.
Formatge calori 288 calories per cada 100 g de producte, conté fòsfor, sodi, calci, 70 g de formatge per dia proporcionaran la necessitat diària de calci.
Prepareu les verdures: renteu el pebre dolç, traieu les llavors, traieu la pela del cogombre - si els cogombres són joves, podeu posar el sense pelar, pelar les cebes. Feu un tall gran. Escalfeu lleugerament els tomàquets amb aigua bullent i traieu-ne la pell -no digereix del tot- tallada a rodanxes grans. Doblegueu els aliments en un bol d’amanides. Feu una salsa: barregeu el suc d’una llimona amb l’oli d’amanida, afegiu-hi sal, sucre, pebre - batu-ho amb una batuda. Aboqueu el farcit a les verdures, deixeu-les coure 7-10 minuts, poseu-hi el formatge feta a rodanxes, les olives (senceres o les meitats) a l’amanida.
La decoració de la taula festiva serà un bonic i saborós plat de la cuina búlgara a partir de salmó salat amb formatge feta i olives. El serveixen en un bol d’amanides o per racions - en un got o bol. Ingredients
- 100 g de salmó i formatge feta;
- 2 cogombres;
- 1 cap de ceba morada;
- ½ llaunes d’olives;
- 50 g de maionesa;
- 1 llimona;
- julivert.
Talleu els cogombres a daus; si la pell és rugosa, és millor treure-la, poseu-la a la part inferior del bol d'amanides. Traieu la pell del salmó i traieu-ne els ossos, talleu-los a trossos petits i disposeu-los amb una segona capa.
Trossegeu la ceba a semicercles prims i poseu-la suaument sobre el salmó. La següent capa és el formatge feta de sal mitjana (si l'ambaixador és fort, s'ha de remullar). També es talla a daus. L’última capa són olives, tallades a rodanxes en cercles. Espolseu l'amanida amb suc espremut de llimona, afegiu-hi color, ruixeu-hi julivert picat, greixeu-ho amb maionesa. Si es vol, es poden repetir les capes. Preparat immediatament abans de servir.
La maionesa es pot substituir per un apòsit de iogurt o oli d’oliva. El salmó fumat aportarà un sabor piquant a l’amanida. Les cebes ordinàries s’escalden primer amb aigua bullent.
Una rica amanida mediterrània amb pasta i formatge feta podria substituir el plat principal. Fulles de enciam (1 manat) - enciam, fris, cap de carnisseria - esbandiu i trinqueu trossos petits. Dividiu els tomàquets (2 peces) en 8 parts, talleu el formatge feta (70 g) a daus petits.
Bulliu la pasta amb aigua salada a un estat aliè, rebutgeu-les en un colador. Poseu les verdures, la pasta en un bol d’amanides, la sal, aboqueu amb el suc de llimona, barregeu-ho. A sobre, poseu el formatge feta, les olives negres a rodanxes a rodanxes, ompliu amb oli.