Aquest peix, cuit amb fruits secs sota una truita, es pot considerar com un menjar saborós, fàcil i abundant. La carn del plat no és seca, sinó més tendra. La truita es remulla amb sucs de peix per sota, es torna més densa. Els fruits secs donen originalitat al peix al forn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - verds - opcional;
- - pebre;
- - sal - 2/3 cullerada;
- - suc de llimona - 3 culleradetes;
- - nous - 1/4 tassa;
- - ous - 6 unitats;
- - filet de peix - 500 g.
Manual d’instruccions
1
Espolseu el peix amb mig suc de llimona. Pebre i sal la carn. Marinar durant deu minuts.
2
Preneu un formulari amb els costats alts, greixeu el fons amb oli. Poseu el peix allà i introduïu-lo al forn calent. Coure al forn durant 10 minuts.
3
Bateu bé el pebre, la sal i els ous. Afegiu les nous tallades a la mida. Podeu afegir verdures ben picades si voleu.
4
Aboqueu la massa d'ou sobre el peix. Introduïu la cassola al forn durant 15 minuts més. Vigileu a la superfície de la truita, que ha de quedar vermellós.
5
Si la truita comença a relliscar, perfora-la amb una forquilla perquè caigui. Serviu peix cuit al forn sota una truita amb fruits secs en forma calenta amb llet freda o kefir.