Aquest plat és millor per cuinar amb pasta curta, els espaguetis seran incòmodes de menjar. El bròquil, si es vol, es pot substituir per col comú.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 campana,
- - 1 ceba gran,
- - 3 grans d'all,
- - 400 g de carn picada,
- - 400 bròquils,
- - 1 cullerada Basílica
- - sal i pebre mòlt al gust,
- - 300 g de pasta.
Manual d’instruccions
1
Poseu el pebre a la planxa i poseu-lo al forn prèviament escalfat a 200 graus. Enfornar fins que es formi un bronzejat negre, girant constantment, uns 35-40 minuts.
2
Traieu el pebre acabat del forn, poseu-lo al recipient, tanqueu-lo fortament, poseu-lo al costat de moment.
3
Talleu bròquil en inflorescències més petites. Picar la ceba amb els alls.
4
Escalfeu 2 cullerades a la paella a foc lent. oli de gira-sol. Afegiu-hi la ceba amb els alls, fregiu-los, remenant, uns 7 minuts. Afegiu-hi la carn picada i salteu-la fins que la carn quedi completament morena.
5
Poseu bròquil i alfàbrega en una paella, sal i pebre tot al gust. Afegiu un got d’aigua i feu-ho a foc lent fins que el bròquil estigui completament suau i el líquid s’evapori gairebé completament, uns 8-10 minuts.
6
Traieu la pela del pebre, traieu-ne les llavors i la cama. Talleu la carn a trossos mitjans. Poseu el pebre a la cassola.
7
Bulliu la pasta en aigua bullent i salada. Escorreu l’aigua a través d’un colador. Serviu pasta amb carn picada.