Hi ha un gran nombre d’amanides amb diversos ingredients. Algunes amanides tenen un nom i aparença enganxoses. Per exemple, "Capercaillie Nest". Aquest plat està fet en forma de niu i decorat amb ous de guatlla. No és difícil cuinar-lo, però a la taula l’amanida tindrà un aspecte molt impressionant.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de pollastre 500 g
- - ous 5 peces.
- - patata 500 g
- - ceba 100 g
- - cogombres 250 g
- - ou de guatlla 3 peces.
- - maionesa
- - oli vegetal
- - verds
- - sal
Manual d’instruccions
1
Rentar i bullir el pollastre fins que estigui cuit en aigua salada, refredar-lo i picar-lo finament.
2
Piqueu la ceba i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho coure durant 10 minuts, escorreu-ho i esbandiu en aigua freda. Això matarà l’amargor i l’olor punyent de les cebes.
3
Peleu les patates i talleu-les a tires molt petites. El millor és utilitzar un ratllador especial per a les pastanagues coreanes.
4
Fregiu les patates fins que estiguin daurades en una gran quantitat d’oli vegetal. El millor és fregir en porcions petites perquè les patates no s’enganxin.
5
Talleu els cogombres a tires.
6
Bullir els ous de pollastre, refredar-los, separar els rovells i les proteïnes i ratllar-los amb un ratllador fi.
7
Picar ben bé els verds.
8
Combina part de la patata amb el filet, els cogombres, les cebes, les clares d'ou i afegeix una mica de sal. Amaniu tots els ingredients amb la maionesa i barregeu-ho bé.
9
Com arribar al disseny. Poseu enciam en un plat pla. Poseu les patates fregides restants en un cercle al centre de la qual es posa l’amanida. No hauria de ser una diapositiva, sinó que hauria d’estar a la vegada amb patates.
10
Cobriu l’amanida amb verdures picades i poseu-hi ous de guatlla. Com a resultat, el plat es converteix en un niu.
Consells útils
Si no hi ha ous de guatlla, es poden fer a partir dels rovells restants. Tritureu-los amb maionesa i afegiu-hi els grells picats. A partir de la massa resultant, formeu petits testicles i poseu-hi una amanida.