No és només saborós, sinó també una amanida saludable. Conté una gran quantitat de iode saludable, que serà completament absorbit al cos, gràcies a la selecció competent d’ingredients d’amanides.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • Calamars en conserva - 250 g;
- • Col de mar - 300 g;
- • Arròs - 100 g;
- • Ceba-nabo - 80 g;
- • Pals (carn) de crancs - 100 g;
- • Llagostins bullits - 200 g;
- • Càncer en coll propi - 100 g;
- • Taronja de mida mitjana: 1 peça;
- • ou de pollastre - 5 peces;
- • Amanida de rúcula - 250 g;
- • Iogurt natural sense additius - 150 g;
- • Olives posades - 40 g;
- • Verdures picades d’anet - 10 g;
- • Condiments, pebre i sal: al gust;
Manual d’instruccions
1
Bulliu l’arròs en aigua salada i refredeu-lo. Es trasllada a un bol on es recollirà l’amanida. Picar les algues i afegir al bol.
2
Escorreu la salmorra de la gerra de calamar. Renteu-les i talleu-les bé. Transferir a un bol d’amanides. A partir de les gambes bullides prèviament, pelem la closca i afegim a l’amanida.
3
Rentar la rúcula, esquinçar una mica amb les mans i posar-la en un bol d’amanides. Peleu les cebes pelades. Rentar-lo i tallar-lo a mitges anelles fines i gairebé transparents.
4
Picar finament els pals (carn) de cranc i afegir a l’amanida. Escorreu el suc d’un pot de coll cancer i transfereixi els colls a una amanida. Peleu els ous i piqueu-los amb una forquilla ratllant-los. Poseu en un bol a l'amanida.
5
Remeneu l'amanida i condimenteu-la amb iogurt. Amaniu, sal i pebre. Barregeu l’amanida de nou.
6
Després de rentar la taronja fresca, esprémer el suc amb un espremedor de cítrics, que es pot elèctric. Aboqueu-lo en una amanida i remeneu de nou.
7
Transferiu l’amanida en un bell bol d’amanides profundes, on s’ha de servir i ruixat amb anet fresc picat. Disposar les olives en ordre aleatori a sobre de l’enciam.
Amanida també es pot preparar durant el dejuni. Però en aquest cas, traieu els ous i el iogurt de la recepta. Rebuig aquesta amanida ha de ser oli vegetal.
Consells útils
Per afegir sucositat a l'amanida, podeu afegir tomates cherry tallats a quarts.