L’amanida d’espàrrecs i pernil no només és molt saborosa, sinó també un plat saludable. Els brots d’espàrrecs contenen una quantitat enorme de vitamines i fibra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 200 g d’espàrrecs
- - 10 g de tàperes
- - 50 g d’olives picades
- - 200 g de pernil de Parma
- - oli d’oliva
- - salsa balsàmica
- - 120 g de carn de cranc
- - 30 g d’olives picades
- - enciam
- - 3 tomàquets
- - 2 pebrots
Manual d’instruccions
1
Poseu enciams en un plat. Talleu les olives en anelles primes. Si voleu, afegiu ingredients com ara cogombres a rodanxes fines, tomàquets i pebrots. Col·loqueu totes les verdures, olives, olives i tàperes sobre fulles d’enciam. Condimenteu la peça amb oli d’oliva.
2
Pernil tallat en làmines fines. Tritureu la carn del cranc i barregeu-la amb la maionesa. Bulliu els espàrrecs durant 3-4 minuts amb aigua lleugerament salada.
3
Poseu una capa fina de carn de cranc amb maionesa a cada plat de pernil de Parma. Al mig, poseu-hi uns brots d’espàrrecs i enrotlleu petits rotllos.
4
Poseu els rotllets de pernil de Parma a les fulles d’enciam i condimenteu el plat amb salsa balsàmica. Si voleu, podeu amanir l'amanida i condimentar-lo amb oli d'oliva.