Receptes fàcils de cuinar per amanides amb peix vermell no deixaran indiferent als convidats. La combinació original de productes no només farà les delícies de les papil·les gustatives, sinó que també beneficiarà l’organisme, ja que el peix vermell és ric en vitamines i minerals.
Tria la teva recepta
Introducció
El peix vermell a Rússia sempre ha estat una delicadesa a la taula festiva. La carn de peix vermell pot tenir tant de color vermell com de color rosa pàl·lid. La varietat de varietats permet crear obres mestres culinàries.
El peix vermell és un producte lleuger i saborós, amb beneficis innegables per al cos. El peix vermell conté una mitjana de 200 kcal per cada 100 grams. Aquest producte elevat en proteïnes inclou vitamines dels grups A, B, D, E, PP, macro i microelements, aminoàcids.
El seu greix conté àcids Omega-3 i Omega-6, que allarguen la vida i preserven la joventut. Els àcids grassos normalitzen el colesterol i enforteixen els vasos sanguinis.
El peix és una font natural de vitamina D, responsable de la resistència òssia.
Les amanides amb peix vermell no només són un plat deliciós, sinó també una oportunitat per beneficiar tot el cos. Les amanides són fàcils de preparar i tenen un gust refinat i un gran valor nutritiu.
En amanides, podeu intercanviar fàcilment els tipus de peix vermell. Per exemple, en lloc de salmó salat, podeu prendre truita.
Receptes d’amanida amb peix vermell
1. Amanida de salmó i alvocat
Una recepta senzilla i ràpida per cuinar no deixarà a ningú indiferent. La refinada i original combinació de peix vermell amb alvocat no només agrada amb el seu gust, sinó que també té un gran valor nutritiu.
Per elaborar una amanida necessitareu els següents ingredients:
- Alvocat - 1 peça;
- Salmó lleugerament salat - 200 g;
- Ou de pollastre - 3 trossos;
- Olives: 1 llauna;
- Tomates cherry - 10 unitats;
- Amanida d’iceberg: 1 manada;
- Mitja llimona;
- Oli d’oliva - 2 cullerades.
Recepta pas a pas:
- Recolliu grans fulles d’enciam.
- Filet de salmó (o truita) lleugerament salat tallat en llesques de mida mitjana.
- Tritureu els ous durs, talleu els alvocats i afegiu-hi un flascó d’olives, preferiblement grans.
- Talleu els tomàquets per la meitat i afegiu-los a l’amanida.
- Per amanir-ho, barregeu el suc de llimona (escorreu aproximadament mitja llimona) amb l’oli d’oliva (un parell de cullerades), sal i pebre al gust. Condimentem l’amanida amb la barreja.
Amanida de Mimosa amb salmó rosa
Una interessant versió de la clàssica amanida de Mimosa amb salmó rosa. L’amanida és abundant i té un contingut calòric elevat, però el seu gust es redimeix molt.
Per fer una amanida, necessitareu:
- Salmó rosat - 200 g;
- Ous: 5 peces.;
- Patata - 3 peces.;
- Pastanagues - 2 peces.;
- Maionesa - 100 gr;
- Sal al gust.
Recepta pas a pas:
- Bullir els ous, pelar-los i dividir-los en rovells i proteïnes.
- La primera capa serà de salmó rosa. Ha de quedar amassat i disposat en un plat, greixat amb maionesa.
- Les proteïnes s’han de ratllar i repartir a la part superior del peix, després es tritura amb maionesa i sal.
- Bulliu les patates, ratlleu-les en una ratlladura gruixuda, poseu-les en un bol d’amanides, greseu-ho també amb maionesa i sal Feu el mateix amb les pastanagues: ratlleu, greixi amb maionesa i sal.
- Remeneu els rovells d'ou a la part superior de les pastanagues.
- L’últim pas és refrigerar durant 3-4 hores per a la impregnació.
Amanida de césar amb salmó
L’amanida de César amb salmó és un substitut original de la recepta clàssica del filet de pollastre. Aquest àpat gourmet lleuger és perfecte per començar el sopar.
Per fer una amanida a casa, necessitareu:
- Enciam d’iceberg
- Tomates cherry - 5-7 peces.
- Salmó al gust
- Baguette petita
- Formatge parmesà - 30 g
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Vinagre de vi - 1 cullerada
- Mostassa francesa - 1 cullerada
- Ou: 1 peça
- Sal, pebre al gust
Recepta pas a pas:
- Talleu la baguette en picotets i assequeu-los en una paella seca.
- Tallau el salmó.
- Tomàquets cherry tallats en 4 parts.
- Ratllar el formatge.
- Barregeu l’ou amb mostassa, vinagre, oli i espècies.
- Aboqueu les fulles d’enciam en un bol.
- Afegiu tots els ingredients.
- Topem amb salsa i barregem.
Amanida de peix vermell, mozzarella i cogombre
La base de l’amanida és una combinació de delicadesa salada i verdura fresca. La recepta d’amanides és senzilla i senzilla. El plat acabat és abundant i pot substituir tot el sopar.
Composició:
- salmó o truita (filet lleugerament salat) - 250 g;
- cogombre - 2 peces.;
- formatge (mozzarella) - 150 g;
- olives - 10 peces.;
- vinagre balsàmic - 1 cda. l.;
- mostassa - 30 g.
Com cuinar una amanida:
- Talleu el filet en làmines fines (rodanxes).
- Peleu els cogombres, talleu-los a daus.
- Talleu les olives per la meitat, el formatge a quadrats petits.
- Per amanir, barregeu vinagre i mostassa.
- Poseu enciam al fons del bol de l’amanida, la següent capa és el peix, després els cogombres, el formatge, les olives.
- Aboqueu per sobre la salsa cuita i conviuen els pinyons torrats i torrats.
