Alvocat, gambes i carbassa: un trio inusual que combina una varietat de gustos i aromes. Gaudeix del resultat combinant marisc, verdures i fruites.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 60 g d’alvocat;
- - 50 g de gambes;
- - 60 g de carbassa;
- - 10 g de llavors de carbassa;
- - 40 g de fulles d’enciam;
- - 20 g de llet;
- - 50 g de crema agra.
Manual d’instruccions
1
Feu un alvocat: peleu-lo i talleu-lo longitudinalment, traieu-ne la pedra i talleu-lo a mitges anelles. Ventileu l’alvocat en un plat.
2
Renteu les fulles d’enciam, enrossiu-les amb una tovallola de paper i trinxeu les mans en trossos grans.
3
Peleu la carbassa i talleu-la amb cura en tires fines.
4
Bulliu les gambes en aigua amb sal, barregeu-ho amb amanida i carbassa. Poseu l’amanida resultant en un portaobjectes al centre del plat.
5
Combina la crema agra i la llet en un bol. Aboqueu la barreja d’amanides resultant. Guarniu amb llavors de carbassa al damunt i serviu-ho immediatament.