L’amanida de salmó salat és perfecta per a una taula festiva o sopar. Es cuina molt ràpidament, però té un efecte increïble. Aquest plat es pot posar en capes (descrit a la recepta), o simplement barrejar-ho tot en una tassa profunda i, a continuació, posar-lo en un bol d’amanides.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 300 g de salmó salat (filet);
- • 4 ous de pollastre;
- • 1 cullerada de suc de llimona;
- • 200 g de formatge dur;
- • 1 munt de greixos petits (anet i julivert);
- • 150 g de maionesa;
- • sal i pebre mòlt negre.
Manual d’instruccions
1
Posem els ous en una cassola petita i omplim d’aigua. Després de bullir l’aigua, els ous han de coure uns 10 minuts aproximadament. Després d'això, es treuen de la cassola i es baixen a una tassa d'aigua freda. Quan els ous s’hagin refredat completament, s’han de treure de la closca i després tallar-los en trossos molt petits.
2
Agafeu el filet acabat i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo a daus petits. A continuació, tireu una mica de suc de la llimona i ruixeu-hi suaument llesques de salmó.
3
Esbandiu els greixos i espereu fins que s'expiri l'excés de líquid. A continuació, l’anet i el julivert picat finament amb un ganivet.
4
Heu de moldre el formatge, per a això necessitareu una ratlladora gruixuda (podeu fer la ratlladora fina si voleu). Remeneu el formatge en una tassa a part.
5
Després, heu de preparar el plat on hi posareu l’amanida. El seu fons s’ha de lubricar bé amb un tros d’oli.
6
La primera capa són ous preparats. S'han de posar uniformement al plat. Després d'això, els ous s'han de triturar amb maionesa al damunt o fer una maionesa "neta".
7
La segona capa és peix preparat. També s’ha de distribuir uniformement per la superfície dels ous. A continuació, aboqueu suaument el peix amb maionesa.
8
La tercera capa consisteix en julivert picat, així com anet. Els verds s’han de distribuir uniformement a la superfície de l’amanida. Si voleu, podeu empolvorar-la amb pebre i sal. A continuació, apliqueu una "malla" de maionesa fina sobre els verds.
9
La capa final estarà formada per formatge triturat. Posar-lo en una capa uniforme i tornar a fer una “malla” de maionesa fina. Com a decoració d’amanides, podeu utilitzar diversos trossos de peix, així com rams d’herbes fresques. Després que l'amanida hagi estat durant 20-40 minuts en un lloc fresc, es pot servir a taula.